Autrefois on considérait qu’il n’est possible de soutenir le normal niveau de cholestérol qu’à l’aide des régimes et remèdes spéciaux. Mais la science progresse tout le temps : les savants découvrent de nouveaux produits qui aident de lutter avec le nocif cholestérol.
Par exemple, il n’y a pas longtemps que les médecins anglais ont déclaré que les pistaches sont extraordinairement bonnes pour le cœur et les vaisseaux. Les savants ont réuni un groupe de volontaires et les nourrissaient chaque semaine d’après le schéma défini. En général, la ration des personnes soumises à l’expérience a été composé conformément à un régime avec des produits peu graisseux dont on recommande d’habitude aux gens ayant les maladies du système cardiovasculaire. Mais une fois on a ajouté au menu du groupe encore les pistaches. La moitié de la norme des noix sans boire, le reste a été ajouté dans la nourriture — les salades, la viande etc.
D’après les résultats de l’expérience les médecins ont fait la conclusion que l’adjonction au régime des pistaches est extraordinairement utile pour le cœur et les vaisseaux, et en outre l’utilité s’augmente parallèlement au dosage. Les médecins supposent que cet effet est peut être lié au contenu dans les noix de la substance particulière qui influence l’échange cholestérinique dans l’organisme.
Avant on considérait que les pistaches sont utiles pour le système cardiovasculaire juste grâce au contenu des acides graisseuses. A la base de volume des ces substances dans les noix les médecins ont calculé jusqu’à quel degré surtout la consommation des pistaches doit baisser le niveau de cholestérol dans le sang des personnes soumises à l’expérience. Toutefois les résultats ont excédé les attentes sur 7 fois!
Qu’est-ce qui baisse le cholestérol?
1. CERISE. Récemment les savants américains ont découvert que l’usage quotidien de la cerise baisse non seulement le cholestérol mais aussi le risque d’obtenir le diabète et l’arthrite. Et avec cela ce n’est pas obligatoire de manger la cerise fraiche — on peut utiliser la confiture, la compote et même la marmelade. Plus la couleur de la cerise est foncée, plus c’est mieux, parce que c’est surtout le pigment qui donne à la cerise sa teinte rouge, possède de l’effet curatif.
2. ARTICHAUT. D’après les traditions on utilisait les extraits des feuilles de cette plante pour traiter la gastrite et les maladies du système uro-génital. A l’heure actuelle les médecins britanniques conseillent de l’utiliser en tant que prévention des maladies du système cardiovasculaire. Les recherches ont montré que l’utilisation quotidienne de l’extrait d’artichaut au cours de 3 mois baisse le niveau de cholestérol à longue échéance.
3. MYRTILLE. La recherche faite sous la direction du Ministère de l’agriculture des Etats-Unis a montré que ma myrtille est bien riche sur pthérostylben – un antioxydant découvert aussi dans le raisin et le vin rouge. D’après les hypothèses des savants américains cette substance est capable de stimuler dans l’organisme l’échange de cholestérol en baissant du même coup le nombre de molécules nocives. Les médecins affirment que l’effet de l’utilisation de la myrtille peut être comparé d’après sa force avec l’action de certains remèdes.
4. THE. L’examen des qualités du thé a été réalisé dans un des pays le plus célèbre de thé — la Chine. Les médecins de là-bas disent que le thé — le noir et le vert — peut baisser le niveau de cholestérol sur 16%, cependant ce n’est pas suffisant de l’utiliser en tant que boisson. Le fait est qu’au cours de l’expérience les personnes y soumises recevaient les capsules avec l’extrait de feuille de thé qui est équivalent d’après son contenu de bons éléments à 35 tasses du thé noir et 7 tasses du thé vert. Ce n’est pas seulement difficile mais dangereux pour la santé de boire autant dans la journée. En même temps les médecins ne sont pas encore sûr que cette quantité de l’extrait de thé ne soit pas nocive pour la santé des patients, c’est pourquoi ils ne recommandent pas de se jeter sur le thé comme sur la panacée. 5 tasses du thé par jour c’est bien assez pour jouir de sa salubrité et ne pas nuire à vous-mêmes.
5. NOIX. Plusieurs noix, y copris ceux brésiliens, amandes et marrons, contiennent les graisses utiles mono limitées qui sont capables de lutter contre le cholestérol. C’est surtout dans les noix qu’il y en a bien assez. Toutefois il ne faut pas dépasser la mesure — vous pouvez nuire à votre taille.
6. HUILE D’OLIVE. Il contient les mêmes graisses utiles que les noix.
7. HARICOTS. Les légumineuses contiennent un type particulier de cellulose qui peut faire sortir le cholestérol de l’organisme. L’expérience du spécialiste américain de l’alimentation James W. Anderson a montré que 300 grammes des haricots bouillis est suffisant pour baisser le niveau de cholestérol sur 20% au cours de 3 semaines.
Qu’est-ce qui élève le cholestérol?
1. PRODUITS LAITIERS. Le lait, le fromage, la crème et d’autres produits laitiers de la teneur élevée de graisse. Si vous vraiment aimez le lait et ne voulez pas refuser la dose de calcium qu’il contient, choisissez le lait écrémé ou celui au contenu bas de graisse.
2. VIANDE ROUGE. Si vous suivez le niveau de cholestérol, oubliez la viande de porc et de bœuf. La meilleure variante pour vous c’est la viande blanche de volaille, surtout de la dinde: Parmi toute la volaille on la considère la plus diététique. Mais n’oubliez pas de supprimer la peau avant la préparation: d’une manière générale c’est surtout près de la peau que la graisse nocive s’accumule.
3. MARGARINE. La plupart des producteurs font la margarine à la base des dit graisses trans qui, d’après les calculs des statisticiens américains, tuent à peu près 150 000 personnes par an seulement dans les Etats Unis. Soyez attentif: la margarine se vende non seulement aux supermarchés, mais il est dans le contenu de plusieurs articles de confiserie et la viennoiserie.
4. FAST FOOD. Plusieurs produits de la préparation vite contiennent les mêmes graisses trans — c’est le popcorn, les pet-de-nonne, les frites. Les médecins attestent qu’il faut renoncer à ces friandises, et vous baisserez le niveau de cholestérol en en deux fois.
Mythes sur le cholestérol
En réalité les OEUFS n’élèvent pas le niveau de cholestérol comme on le considérait jusqu’à l’heure actuelle. Cette déclaration a été faite par les médecins britanniques qui ces derniers temps examinaient à la manière active le problème de cholestérol à cause de la croissance de la mortalité après les maladies su système cardiovasculaire dans le pays.
Ils ont réalisé l’expérience avec les volontaires et les ont mis à la même diète de graisse basse. Mais la moitié d’eux recevaient pour le petit déjeuner de la kacha, et l’autre moitié — deux œufs bouillis. Quand l’expérience a été terminé, les médecins ont mesuré le niveau de cholestérol chez tous les participants — il a été le même. C’est-à-dire que deux œufs par jour n’ont pas nuit au système cardiovasculaire.
En effet l’AIL n’est pas capable de baisser le niveau de cholestérol dans le sang. Autrefois on considérait que cette plante odoriférante est extraordinairement utile pour les vaisseaux et peut débarrasser même de l’ hypertension. Cependant l’expérience à la participation de 200 personnes a montré que l’utilisation quotidienne de l’ail au cours de 5 mois n’a influencé en aucune manière le niveau de cholestérol. A moins que la respiration et la sueur des participants sont devenus plus odorants.
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